Bater a velocidade média entre 2º a 8º
para recheios e também para coberturas em bolos, tortas, torteletas, trufas, rocamboles, cafés, sorvetes e para a confecção de trufas e mousses.
Aplicações:
– Coberturas
– Cremes
– Recheios
Vantagens:
– Produto de qualidade
– Boa estabilidade e sabor
– Pode ser misturado com natas frescas
