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Chocolate Callebaut Negro 811 Barra – 5Kg

91.90

REF: 811NV-120

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Aceite qualquer trabalho com o número 1 para chefs.
Uma das receitas autênticas de Octaaf Callebaut que se tornou uma receita icônica da Callebaut em todo o mundo. Como todos os melhores chocolates belgas, é feito com nossa mistura exclusiva Wieze. A torrefação do grão inteiro garante sabor encorpado, corpo sólido de cacau e notas finas e frutadas.
Este mestre em equilíbrio combina perfeitamente com uma grande variedade de ingredientes e funciona em todas as aplicações que vão desde confeitaria a biscoitos, molhos e bebidas.
Para ótimos resultados finais sempre.

Adequado para:

  • Halal
  • KD-Vegano
  • Vegetariano

Livre de:

Sem glúten

Composição:

54.5%
Min. % Sólidos de cacau secos

36,6 % Manteiga de Cacau
0 Cacau sem Gordura
36.6%
Gordo %

36.6% Manteiga de Cacau
0% de Gordura do leite
Origem do Feijão:

Para conseguir um sabor perfeitamente equilibrado e redondo, misturamos grãos de cacau de 3 países de origem diferentes: Costa do Marfim, Gana e Equador.


                            
Peso 6 kg
REF: 811NV-120 Categorias: , Etiquetas: , , ,
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