Surpreenda com o mais icónico chocolate branco.
A Receita N° W2 é outra receita original de Octaaf Callebaut que se tornou o chocolate preferido de muitos chefs.

Este chocolate é o mais belga possível, já que é feito predominantemente com leite de vacas pastando em pastagens

belgas e açúcar de beterraba sacarina cultivada localmente.
Tem um sabor delicioso com pronunciadas notas leitosas, cremosas, carameladas e baunilha que estão em perfeito equilíbrio.

W2 pode ser combinado com uma ampla gama de ingredientes e sabores: do ácido ao amargo, das especiarias

às ervas e das frutas às cervejas.
Com sua fluidez média, é um ótimo chocolate versátil. Utilizado em barras de chocolate ou figuras

vazadas, surpreende com seu lindo brilho acetinado e textura ágil. E confie totalmente nele para dar sabor a mousses, cremes, sorvetes, bebidas e molhos.

Adequado para:

Halal
KD-Vegano
Vegetariano

Sem Glúten

Composição:

28%

Min. % Sólidos de cacau secos

0% Manteiga de Cacau

0% Cacau sem Gordura

35,8%

Gordo %

29.5% Manteiga de Cacau

6.3% de Gordura do leite

22.0%

Min.% sólidos de leite em pó

0% de gordura de leite

0% de leite desnatado

Origem do Feijão:

Para conseguir um sabor perfeitamente equilibrado e redondo, misturamos grãos de cacau de 3 países de origem diferentes: Costa do Marfim, Gana e Equador.