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Chocolate Callebaut Negro 60-40-41 Barra – 5Kg
€129.90
REF: 60-40-41NV-120
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Alta intensidade de cacau e sabor suave.
A receita n° 60-40-41 é uma ótima descoberta para os chefs que procuram um chocolate rico em cacau, mas suave o suficiente para combinar com ingredientes sutis como pera, amêndoas, ruibarbo e muito mais!
Com sua maior percentagem de cacau, possui a fluidez perfeita para dragar, banho fino e moldagem fina. Obtenha resultados finais perfeitos em todas as suas criações favoritas de chocolataria fina!
A receita n° 60-40-41 é uma ótima descoberta para os chefs que procuram um chocolate rico em cacau, mas suave o suficiente para combinar com ingredientes sutis como pera, amêndoas, ruibarbo e muito mais!
Com sua maior percentagem de cacau, possui a fluidez perfeita para dragar, banho fino e moldagem fina. Obtenha resultados finais perfeitos em todas as suas criações favoritas de chocolataria fina!
Adequado para:
-
Halal
- KD-Vegano
-
Vegetariano
Livre de:
Sem glúten
Composição:
60.3%
Min. % Sólidos de cacau secos
42.5 % Manteiga de Cacau
0 Cacau sem Gordura
42.5%
Gordo %
Origem do Feijão:
Para conseguir um sabor perfeitamente equilibrado e redondo, misturamos grãos de cacau de 3 países de origem diferentes: Costa do Marfim, Gana e Equador.
| Peso | 6 kg |
|---|
