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Chocolate Callebaut Negro 70-30-38 – 2.5Kg
€74.90
REF: 70-30-38-E5-U71
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Quer surpreender com um chocolate amargo e intenso?
A receita N° 70-30-38 é um chocolate amargo apreciado por chefs e chocolatiers de todo o mundo. Apresenta um sabor intenso e equilibrado a chocolate, dominado por um corpo sólido de cacau torrado, poderosas notas amargas e notas frescas e frutadas. Isso o torna o chocolate ideal para realçar o rico sabor do chocolate em suas criações.
Com menor fluidez, é ideal para dar sabor a tudo, desde cremes a molhos de sobremesa.
A receita N° 70-30-38 é um chocolate amargo apreciado por chefs e chocolatiers de todo o mundo. Apresenta um sabor intenso e equilibrado a chocolate, dominado por um corpo sólido de cacau torrado, poderosas notas amargas e notas frescas e frutadas. Isso o torna o chocolate ideal para realçar o rico sabor do chocolate em suas criações.
Com menor fluidez, é ideal para dar sabor a tudo, desde cremes a molhos de sobremesa.
Adequado para:
-
Halal
- KD-Vegano
-
Vegetariano
Livre de:
Sem glúten
Composição:
70,5%
Min. % Sólidos de cacau secos
38,9 % Manteiga de Cacau
33,6% Cacau sem Gordura
38,9%
Gordo %
38,9 % Manteiga de Cacau
0% de Gordura do leite
Origem do Feijão:
Para conseguir um sabor perfeitamente equilibrado e redondo, misturamos grãos de cacau de 3 países de origem diferentes: Costa do Marfim, Gana e Equador.
| Peso | 3.50 kg |
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