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Chocolate Callebaut Negro 60-40-38 Barra – 5Kg
€126.90
REF: 811NV-120
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Aceite qualquer trabalho com o número 1 para chefs.
Uma das receitas autênticas de Octaaf Callebaut que se tornou uma receita icônica da Callebaut em todo o mundo. Como todos os melhores chocolates belgas, é feito com nossa mistura exclusiva Wieze. A torrefação do grão inteiro garante sabor encorpado, corpo sólido de cacau e notas finas e frutadas.
Este mestre em equilíbrio combina perfeitamente com uma grande variedade de ingredientes e funciona em todas as aplicações que vão desde confeitaria a biscoitos, molhos e bebidas.
Para ótimos resultados finais sempre.
Uma das receitas autênticas de Octaaf Callebaut que se tornou uma receita icônica da Callebaut em todo o mundo. Como todos os melhores chocolates belgas, é feito com nossa mistura exclusiva Wieze. A torrefação do grão inteiro garante sabor encorpado, corpo sólido de cacau e notas finas e frutadas.
Este mestre em equilíbrio combina perfeitamente com uma grande variedade de ingredientes e funciona em todas as aplicações que vão desde confeitaria a biscoitos, molhos e bebidas.
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Adequado para:
-
Halal
- KD-Vegano
-
Vegetariano
Livre de:
Sem glúten
Composição:
54.5%
Min. % Sólidos de cacau secos
36,6 % Manteiga de Cacau
0 Cacau sem Gordura
36.6%
Gordo %
36.6% Manteiga de Cacau
0% de Gordura do leite
Origem do Feijão:
Para conseguir um sabor perfeitamente equilibrado e redondo, misturamos grãos de cacau de 3 países de origem diferentes: Costa do Marfim, Gana e Equador.
| Peso | 6 kg |
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